Matematik öğretmeni Fazıl Say’ın ve felsefe öğretmeni Nüzhet Say’ın oğlu olan Ahmet Say, 1935 yılında İstanbul’da doğdu. Küçük yaşta özel derslerle piyanoya başladı. 1946’da İstanbul Belediye Konservatuvarı’na girdi. 1950’de konservatuvardan ayrıldı; İstanbul Erkek Lisesi’ni bitirdikten sonra, 1954-1960 yılları arasında Almanya’da basın-yayın öğrenimi yaptı. Bu yıllarda müzikolog Prof. Kurt Köhler’in özendirmesiyle müzikbilime ilgi gösterdi. Yurda dönünce derlemeler yapmak amacıyla Bingöl’ün bir dağ köyünde üç yıl öğretmen ve amatör folklorcu olarak çalıştı. 1960-64 yılları arasında, türkü, ağıt ve destanlar derledi; gençlik ve çocuk koroları kurdu. İzlenimlerini edebiyat alanında değerlendirdi, roman ve öyküleriyle ödüller aldı: TRT Öykü Yarışması, Sabahattin Ali Öykü Ödülü, Milliyet Roman Yarışması, Antalya Film Festivali Öykü Yarışması. 1977’de Cemal Süreya ile başladığı aylık edebiyat dergisi Türkiye Yazıları’nı 1983’e kadar çıkardı. Oğlu Fazıl Say’ın küçük yaşta piyano öğrenimine başlaması dolayısıyla müzik eğitimi yöntemlerine eğildi, bu konuda bir kitap yayımladı. 1984’ten başlayarak müzik eleştirmenliği ve müzik yayıncılığına yönelen Ahmet Say’ın müzik konusunda yayınlanmış 300’den fazla makalesi vardır.
KİTAPLARI
Edebiyat:
Güneşin Savrulduğu Yerden (Bingöl Hikâyeleri), 4. basım, 2007. Kocakurt (roman), 3. basım, 2007. İpek Halıya Ters Binen Kedi, (epik hikâye), 3. basım, 2009. Ağaçlar Çiçekteydi, (Anılar), 2. basım: 2010.
Müzik:
Müzik Öğretimi, 6. basım: 2010. Müzik Tarihi, 9. basım: 2010. The Music Makers in Turkey, 1995. Türkiye’nin Müzik Atlası, 1998. Müziğin Kitabı, 5. basım: 2009. Müzik Sözlüğü, 4. basım: 2011. Müzik Ansiklopedisi (3 cilt), 3. basım: 2010. Müzik Yazıları, 3. basım: 2010. Mozart, 2. basım 2007. Müzik Nedir, Nasıl Bir Sanattır, 3. basım: 2010.